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Recettes IG bas et diabète

Recettes IG bas et diabète

Optimiser le contrôle de sa glycémie grâce aux IG bas tout en se faisant plaisir.

Compote pomme, pruneaux, abricots

Compote pomme, pruneaux, abricots

4 pommes
4 pruneaux
4 abricots secs bio
1 cuillère à moka de tahin ou de purée d'amande
1 cuillère à moka de calvados
1
/2 gousse de vanille

Réhydrater les pruneaux et les abricots secs pendant 15 mn dans de l'eau. Couper les pommes en lamelles et les faire fondre dans la casserole avec une demi gousse de vanille et 1 cuillère à moka de calvados. Tout mixer en rajoutant une petite cuillère à moka de tahin (ou de purée d'amande), rajouter un peu d'eau si besoin, sucrer si besoin avec un sucre IG bas (je ne l'ai pas fait). Mettre en pot

Se conserve très bien au frigo une bonne dizaine de jours.

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